Auszeichnung bei AMA-Gala
Die AMA-Marketing vergab am 22. November 2017 bei der Lukullus-Gala am Red Bull Ring in der Steiermark die höchsten Auszeichnungen der Branche. Die Geflügelspezialisten TITZ und WECH erreichten zweite und dritte Plätze.
AMA-Lukullus für Verdienste in der Fleischbranche
Die AMA-Marketing lud heuer wiederum zur Lukullus-Gala ein. Wer in der österreichischen Fleisch- und Wurstbranche Rang und Namen hat, fand sich dazu in der Steiermark ein. Dabei vergab die AMA-Marketing die höchsten Auszeichnungen dieser Branche.
Die Prämierungen sind sichtbare Anerkennungen für die Fleischwirtschaft und ihr Streben nach höchster Qualität. Das stärkt das Image der Branche, vor allem aber stärkt es das Vertrauen der Konsumenten“, gratuliert Michael Blass, Geschäftsführer der AMA-Marketing.
Goldener Lukullus für verdiente Persönlichkeiten
Der Goldene Lukullus ist die höchste Auszeichnung der AMA für Persönlichkeiten, die sich durch ihr außergewöhnliches Engagement um die Fleischwirtschaft besonders verdient gemacht haben.
Der goldene Lukullus ging heuer an:
- Ing. Anton Koller, Geschäftsführer der steirischen Geflügel-Zucht- und Wirtschaftsgenossenschaft
- Univ. Prof. Dr. Friedrich Bauer, Leiter des Institutes für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaften an der Veterinärmedizinischen Universität Wien
- Johann Kaufmann sen., Geschäftsführer Fleischhof Raabtal
- Steirerfleisch GesmbH, Schlacht- und Zerlegebetrieb in Wolfsberg im Schwarzautal
In der Kategorie PRODUKT Champion „Geflügel“ wurden die Fa. TITZ Geflügel und die Fa. WECH Geflügel für herausragende neue Produkte ausgezeichnet.
Den 1. Platz in dieser Produktgruppe sicherte sich das „Flinke Gansl“ aus der Serie „Haubenküche für zu Hause“ von Wiesbauer – Österreichische Wurstspezialitäten (W). Das halbe Gansl (1,2kg), das in ca. 30 Min. fertig zubereitet ist, wird nach Sous-vide-Methode gefertigt. Die Produkte werden dabei über mehrere Stunden bei niedrigen Temperaturen in einem Vakuumbeutel gegart.
Mit der „Hühner Oberkeulenfackel“ von Johann Titz (Stmk.) schaffte es ein Grillartikel auf den 2. Platz. Der feine Spieß aus ausgelösten Oberkeulen heimischer Hühner ist mit Meersalz, Gewürzen und schwarzem Knoblauch mariniert.
Den 3. Platz belegte „Faschiertes vom Huhn“ von Wech Geflügel (K), ein SB-Produkt ebenfalls ausschließlich aus heimischen Rohstoffen.
In der Kategorie PRODUKT Champion „Convenience“ konnte die Fa. TITZ Geflügel und den 3. Platz für die „Backhendl Keulen“, die in den Heißtheken des Landes zu finden sind, erreichen.
Die Österreichische Qualitätsgeflügelvereinigung (QGV) gratuliert allen Preisträgern und freut sich, dass Innovation und Qualitätsorientierung entsprechend anerkannt und geschätzt werden. Wir wünschen mit den neuen Produktinnovationen viel Erfolg!
